Ăn gì ở Hội An? Đây là câu hỏi mà bất kỳ du khách nào cũng đặt ra khi ghé thăm phố cổ đầy sức hút này. Hội An không chỉ nổi tiếng với kiến trúc cổ kính mà còn hấp dẫn bởi nền ẩm thực phong phú và đặc sắc. Những món ăn ở Hội An không chỉ là tinh hoa của nghệ thuật ẩm thực mà còn chứa đựng cả một phần lịch sử và văn hóa của phố cổ này. Bài viết dưới đây HappyBook Travel sẽ đưa bạn khám phá những món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Hội An, cùng với những thông tin hữu ích về thời gian thích hợp để du lịch và thưởng thức ẩm thực tại đây.
Thời gian thích hợp đi du lịch Hội An
Hội An có thể được ghé thăm quanh năm, tuy nhiên, để tận hưởng trọn vẹn không khí và vẻ đẹp của phố cổ, du khách nên cân nhắc thời gian trước khi lên kế hoạch cho chuyến đi. Thời điểm lý tưởng nhất để đến Hội An là từ tháng 2 đến tháng 4 và từ tháng 8 đến tháng 10.
Tháng 2 đến tháng 4: Đây là thời điểm mùa xuân ở Hội An, khi thời tiết mát mẻ, dễ chịu với nhiệt độ trung bình từ 20-25°C. Trời ít mưa, không quá nắng nóng, rất thích hợp cho việc dạo phố, tham quan các di tích và thưởng thức ẩm thực đường phố.
Tháng 8 đến tháng 10: Đây là khoảng thời gian mùa thu, khi Hội An ít mưa và khí hậu vẫn còn khá mát mẻ. Đặc biệt, nếu bạn muốn trải nghiệm lễ hội đèn lồng độc đáo, hãy ghé thăm Hội An vào ngày rằm hàng tháng. Trong dịp này, toàn bộ phố cổ sẽ được trang hoàng bởi hàng nghìn chiếc đèn lồng lung linh, tạo nên khung cảnh thơ mộng và huyền ảo.
Ngoài ra, bạn cũng có thể đến Hội An vào mùa hè, từ tháng 5 đến tháng 7, để tận hưởng không khí sôi động và tham gia các hoạt động ngoài trời như bơi lội, tắm biển tại Cửa Đại, An Bàng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đây cũng là thời điểm du lịch cao điểm, phố cổ sẽ đông đúc hơn và giá cả dịch vụ cũng có thể cao hơn.
>>> Đặt vé máy bay giá rẻ tại HappyBook Travel
Ăn gì ở Hội An?
Ẩm thực Hội An là một bức tranh đa sắc màu, nơi mà mỗi món ăn đều mang đậm dấu ấn văn hóa và lịch sử của phố cổ. Dưới đây là danh sách những món ăn không thể bỏ qua khi bạn đến Hội An ăn gì.
Cao lầu Hội An
Nhắc đến Hội An, người ta không thể không nhắc đến cao lầu, một món ăn có nguồn gốc từ sự giao thoa văn hóa giữa Trung Hoa và Nhật Bản. Cao lầu là một món mì đặc biệt, khác biệt hoàn toàn với các loại mì khác ở Việt Nam bởi quy trình chế biến phức tạp và hương vị độc đáo.
- Nguyên liệu: Sợi mì cao lầu được làm từ gạo, nhưng đặc biệt ở chỗ gạo phải được ngâm trong nước tro từ Cù Lao Chàm để tạo độ dai và màu vàng đặc trưng. Nước dùng được hầm từ xương, thêm vào đó là thịt xá xíu, tôm và rau sống. Khi ăn, người ta thường thêm chút nước mắm pha chua ngọt để tăng thêm hương vị.
- Hương vị: Cao lầu có vị ngọt thanh của nước dùng, vị đậm đà của thịt xá xíu, cùng với độ giòn dai của sợi mì, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên. Đặc biệt, món ăn này không có quá nhiều nước dùng, nên sợi mì giữ được độ giòn và không bị nhão.
- Thưởng thức: Bạn có thể thưởng thức đặc sản Hội An ở nhiều quán ăn trong phố cổ Hội An, nhưng nổi tiếng nhất có lẽ là quán Bà Bé, nằm ngay trên đường Trần Phú. Với giá cả hợp lý, đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng hoặc bữa trưa nhẹ nhàng.
Mì Quảng
Nếu như cao lầu là biểu tượng của Hội An, thì mì Quảng lại là món ăn truyền thống của vùng Quảng Nam, được người dân Hội An yêu thích và gìn giữ qua nhiều thế hệ.
- Nguyên liệu: Sợi mì Quảng được làm từ bột gạo, cắt thành những sợi dài, dày, màu vàng nghệ hoặc trắng tinh. Nước dùng của mì Quảng rất đặc biệt, không nhiều như phở hay bún bò mà chỉ đủ để thấm sợi mì. Nguyên liệu ăn kèm phong phú, có thể là tôm, thịt heo, thịt gà hoặc cá lóc. Món ăn được phục vụ cùng rau sống, bánh đa nướng và đậu phộng rang.
- Hương vị: Mì Quảng có vị đậm đà, ngọt bùi của nước dùng, kết hợp với sự tươi ngon của các loại rau sống và bánh đa giòn tan. Mỗi nguyên liệu đều có một nhiệm vụ riêng trong việc tạo nên tổng thể hương vị cho món ăn này.
- Thưởng thức: Bạn có thể tìm thấy mì Quảng ở bất cứ ngõ ngách nào của Hội An, nhưng một trong những nơi nổi tiếng nhất là quán mì Quảng Dì Hát trên đường Phan Châu Trinh. Mỗi bát mì ở đây đều được chăm chút từ nguyên liệu đến hương vị, khiến du khách phải nhớ mãi.
Bánh canh
Bánh canh là một món ăn Hội An dân dã, nhưng lại rất được lòng người dân địa phương và du khách bởi sự thanh đạm và ngon miệng.
- Nguyên liệu: Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, có độ dai mềm vừa phải. Nước dùng được nấu từ xương heo hoặc xương gà, thêm vào đó là thịt heo, tôm, chả cá và một chút hành lá.
- Hương vị: Nước dùng của bánh canh thường trong veo, ngọt thanh và không quá béo. Sợi bánh canh mềm mại, thấm đẫm nước dùng, kết hợp với thịt và tôm tạo nên một hương vị dịu dàng, dễ ăn. Đặc biệt, bánh canh ở Hội An thường có thêm màu vàng của nghệ, tạo nên sự khác biệt so với bánh canh ở các vùng khác.
- Thưởng thức: Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh canh ở các gánh hàng rong trong phố cổ hoặc tại các quán ăn bình dân. Món ăn này thường được dùng như một bữa sáng nhẹ nhàng hoặc bữa chiều thư giãn sau những giờ dạo chơi.
Hoành thánh
Hoành thánh là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Hội An. Hoành thánh Hội An nổi tiếng với hương vị thơm ngon và cách chế biến đa dạng.
- Nguyên liệu: Vỏ hoành thánh được làm từ bột mì, cán mỏng, nhân bên trong có thể là thịt heo xay, tôm hoặc một sự kết hợp của cả hai. Hoành thánh có thể được chiên giòn hoặc nấu trong nước dùng, tùy thuộc vào cách chế biến và sở thích của người ăn.
- Hương vị: Hoành thánh Hội An có vỏ mỏng, giòn tan khi chiên hoặc mềm mịn khi nấu. Nhân thịt thơm ngon, đậm đà, kết hợp với nước dùng ngọt thanh hoặc sốt đặc trưng, tạo nên một hương vị khó quên.
- Thưởng thức: Hoành thánh chiên thường được dùng làm món khai vị trong các bữa ăn, trong khi hoành thánh nước có thể được dùng như một món chính. Một trong những quán nổi tiếng để thưởng thức hoành thánh là quán Vạn Lộc trên đường Trần Phú.
Bánh ướt cuốn thịt nướng
Bánh ướt cuốn thịt nướng là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn của Hội An. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thơm ngon của thịt nướng và sự mềm mại, mịn màng của bánh ướt.
- Nguyên liệu: Bánh ướt được làm từ bột gạo, tráng mỏng và cuốn cùng với thịt nướng thơm phức, rau sống và một ít đồ chua. Nước chấm chua ngọt là yếu tố quyết định tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn này.
- Hương vị: Thịt nướng thơm lừng, mềm ngọt, được cuốn trong lớp bánh ướt mềm mịn, kết hợp với rau sống và nước chấm, tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo của các hương vị. Món ăn này rất dễ ăn, không gây ngán và phù hợp với mọi đối tượng.
- Thưởng thức: Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại các quán ăn ven đường hoặc trong các nhà hàng ở Hội An. Mỗi nơi lại có một bí quyết riêng để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
Bài viết liên quan:
- Tổng Hợp Những Món Đặc Sản Malaysia Nổi Tiếng Mà Du Khách Không Thể Bỏ Lỡ
- Những Hãng Hàng Không Nào Hỗ Trợ Dịch Vụ Mang Thú Cưng Lên Máy Bay Quốc Tế?
Bánh vạc
Bánh vạc, còn được gọi là bánh hoa hồng trắng, là một món ngon Hội An nổi bật với vẻ ngoài trắng tinh khôi và hình dáng giống như những bông hoa nhỏ xinh.
- Nguyên liệu: Bánh vạc được làm từ bột gạo, với phần vỏ bánh mỏng mịn, được nhào nặn thủ công để tạo nên hình dáng như cánh hoa. Phần nhân bánh thường là sự kết hợp của tôm, thịt heo băm nhỏ, hành lá và gia vị. Sau khi được tạo hình, bánh được hấp chín, khiến lớp vỏ bánh trong suốt, lộ rõ phần nhân bên trong.
- Hương vị: Bánh vạc có vị ngọt thanh của tôm và thịt, hòa quyện với sự dẻo dai của bột gạo. Món ăn này thường được chấm kèm với nước mắm pha chua ngọt, thêm chút hành phi giòn tan, tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên.
- Thưởng thức: Bạn có thể tìm thấy món bánh vạc tại các nhà hàng trong phố cổ Hội An, nơi món ăn này được trình bày đẹp mắt như một tác phẩm nghệ thuật. Mỗi chiếc bánh nhỏ xinh không chỉ ngon miệng mà còn là một phần trải nghiệm ẩm thực độc đáo khi bạn ghé thăm Hội An.
Hội An không chỉ là điểm đến du lịch nổi tiếng với những di sản văn hóa, kiến trúc cổ kính, mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ăn độc đáo, đậm đà bản sắc địa phương. Từ cao lầu, mì Quảng, đến bánh mì Hội An, mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện, một phần văn hóa và lịch sử của phố cổ. Hành trình khám phá ăn gì ở Hội An không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức những món ăn ngon, mà còn là cơ hội để bạn hiểu thêm về đời sống, phong tục và con người nơi đây. Hy vọng rằng, với những gợi ý trong bài viết của HappyBook Travel bạn sẽ có một chuyến đi trọn vẹn và đáng nhớ khi đến với Hội An.
